घी का उपयोग सदियों से पारंपरिक आयुर्वेदिक चिकित्सा में किया जाता रहा है। भोजन में थोड़ी मात्रा में घी जोड़ने से पेट में एसिड और पित्त प्रवाह का उत्पादन उत्तेजित हो सकता है, जो उचित पाचन के लिए आवश्यक हैं। “बेशक, इसे भोजन में शामिल करने से पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद मिलती है,” मुंबई, भारत में स्थित पोषण विशेषज्ञ रुजुता दिवेकर कहती हैं। इंस्टाग्राम पर पोस्ट किए गए एक वीडियो में, उन्होंने बताया कि यह उन लोगों को फायदा पहुंचा सकता है जो अपच, पेट फूलना, डकार, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और पुरानी कब्ज से जूझ रहे हैं। घी में ब्यूटिरिक एसिड भी होता है, जो आंतों की परत को पोषण देता है और लाभकारी आंतों के बैक्टीरिया को पोषण देता है।
