केरल के वायनाड के मेप्पडी में एक बागान में कटाई के लिए तैयार कॉफी बीन्स। | फोटो क्रेडिट: फाइल फोटो
जबकि दुनिया भर में कॉफी प्रेमी अरेबिका या रोबस्टा को पसंद करते हैं, कॉफ़ी एक्स लिबेक्स नामक एक नया पहचाना गया हाइब्रिड (एक्स इसकी हाइब्रिड स्थिति को दर्शाता है) – या बस लिबेक्स – भविष्य में उनकी पसंद का पेय बन सकता है।
दुनिया भर में हर दिन लगभग 17,000 टन अरेबिका और 10,000 टन रोबस्टा बीन्स (पहले से भुनी हुई) पी जाती हैं। वैश्विक कॉफी उत्पादन में उनका योगदान 99.99% से अधिक है। हालाँकि, वे बढ़ते तापमान और अनियमित वर्षा के प्रति संवेदनशील हैं।
दूसरी ओर, रॉयल बोटेनिक गार्डन, केव, यूके के नए शोध के अनुसार, लिबेक्स गर्म तापमान और व्यापक वर्षा में उग सकता है और फसल काट सकता है।
इसे हाल ही में प्रकाशित किया गया था वैज्ञानिक रिपोर्ट.
यह कार्य 2025 में आयोजित एक अध्ययन पर आधारित है प्राकृतिक पौधे इससे लंबे समय से चली आ रही वनस्पति संबंधी बहस समाप्त हो गई जब लाइबेरिका और एक्सेलसा को एक ही पौधे की किस्में नहीं बल्कि अलग-अलग प्रजातियां “साबित” किया गया।
यदि अरेबिका फलियों की कटाई में देरी की जाती है, तो जामुन या तो अधिक पक जाते हैं या सूख जाते हैं और जमीन पर गिर जाते हैं, जहां वे क्षतिग्रस्त और अनुपयोगी हो जाते हैं। | फोटो क्रेडिट: फाइल फोटो
अनुसंधान दल ने लाइबेरिका और एक्सेलसा के बीच संकरण की मात्रा निर्धारित करने और भविष्य की खेती के लिए संकर की क्षमता का आकलन करने के लिए मध्य अमेरिका, अफ्रीका और एशिया से कॉफी के नमूनों की जांच की।
हालाँकि इन दोनों प्रजातियों के बीच संकरों को उनकी शारीरिक विशेषताओं के आधार पर लंबे समय से संदेह किया गया है, लेकिन जीनोमिक डेटा द्वारा उनके अस्तित्व की पुष्टि नहीं की गई है।
सर्वोत्तम लाभप्रदता, परिणाम
टीम ने 113 व्यक्तिगत पौधों के नमूनों का विश्लेषण किया और पुष्टि की कि एक्सेलसा और लाइबेरिका वास्तव में खेती के दौरान संकरित हुए थे। टीम ने यह भी बताया कि इन संकरों के उन्नत जीनोटाइप (सभी जीनों के सेट) को क्लोनल प्रसार, माइक्रोप्रोपेगेशन जैसी तकनीकों का उपयोग करके या लाइबेरिका या एक्सेलसा जैसे चुनिंदा रूटस्टॉक्स पर ग्राफ्टिंग करके जल्दी से उत्पादन में लाया जा सकता है।
साउथ इंडिया कॉफी कंपनी (एसआईसीसी) के अक्षय दशरथ और अध्ययन के सह-लेखक ने कहा, लिबेक्स का भारतीय संस्करण “स्वादिष्ट कॉफी” है। केव ने पुष्टि की कि हसन जिले के बल्लुपेट के पास मल्लेश्वर एस्टेट की सामग्री, 1980 और 1982 के बीच लगाए गए पेड़ों से ली गई, एक एक्सेलसा-लिबरिका संकर है।
एसआईसीसी की अनुसंधान शाखा, जिसे एसआईसीसी लैब्स कहा जाता है, ने अंतरराष्ट्रीय अध्ययन के लिए भारतीय नमूने और क्षेत्र का अनुभव प्रदान किया।
एसआईसीसी वेबसाइट पर, श्री दशरथ ने लिखा है कि, यूके के एक प्रमुख कॉफी रोस्टर के अनुसार, जिसके साथ वह काम करते हैं, “लिबेक्स के शुरुआती स्वाद एक संतुलित और सुलभ कप दिखाते हैं, जिसमें लाइबेरिका के उष्णकटिबंधीय फलों के नोट्स को चॉकलेट की गहराई और एक्सेलसा के सूखे फल के साथ मिलाया गया है।”
परंपरागत रूप से, किसान एक्सेलसा को भारतीय कॉफी बागानों में सीमा चिन्हक के रूप में उगाते थे। यह वुडी कॉफ़ी कुछ एस्टेट में भी देखी जा सकती है। जलवायु परिवर्तन के समय में इसका महत्व अभी बढ़ने लगा है।
इसके अतिरिक्त, हालांकि लाइबेरिका एक कम उपज देने वाली कॉफी है, श्री दशरथ ने कहा कि लाइबेरिक्स हाइब्रिड की उपज और उपज (ताजे फल को कॉफी बीन्स में बदलने की दर) बेहतर है, जो किसानों के लिए अच्छी खबर है। लाइबेरिका में पतला गूदा और चर्मपत्र भी होता है, जो कटाई के बाद के रखरखाव को अधिक कुशल बना सकता है और लाइबेरिका की तुलना में कॉफी की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है।
अंत में, अध्ययन से पता चलता है कि लाइबेरिका को वहां उगाया जा सकता है जहां अरेबिका और रोबस्टा नहीं उगाए जा सकते।
मीना मेनन एक स्वतंत्र पत्रकार हैं। उन्होंने लीड्स विश्वविद्यालय से पीएचडी की उपाधि प्राप्त की है।
प्रकाशित – 24 जून, 2026, 08:00 ईएसटी।
