स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने के उद्देश्य से नए सरकारी सुधारों के तहत चोकर के गुच्छे को जंक फूड के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।
ब्रिटेन दशकों से फूले हुए, अनाज और कैंडिड नाश्ता अनाजों के दुनिया के सबसे बड़े उपभोक्ताओं में से एक रहा है, वर्षों की चेतावनियों के बावजूद कि वे गैर-पौष्टिक हो सकते हैं।
अधिकारी यूके के पोषक तत्व प्रोफाइलिंग मॉडल (एनपीएम) को अपडेट करना चाहते हैं ताकि यह निर्धारित करते समय कि क्या स्वस्थ है और क्या नहीं, परिष्कृत चीनी के साथ-साथ प्राकृतिक “मुक्त शर्करा” को भी शामिल किया जाए।
चोकर के गुच्छे में आमतौर पर उन्हें अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए मकई या गेहूं के स्टार्च जैसे प्राकृतिक अवयवों से ग्लूकोज मिलाया जाता है, इसलिए यह संभावना है कि नई प्रणाली के तहत उन्हें “उच्च वसा, नमक और चीनी” (एचएफएसएस) भोजन माना जाएगा।
केलानोवा (पूर्व में केलॉग कंपनी) के प्रबंध निदेशक डीन ओ’ब्रायन ने टेलीग्राफ को बताया कि प्रस्तावित योजनाएं “स्वस्थ विकल्पों को प्रोत्साहित करने के लिए खाद्य कंपनियों द्वारा अनजाने में किए गए वर्षों के काम और निवेश को बर्बाद कर सकती हैं।”
“पिछले एक दशक में, केलॉग्स ने अपने अनाजों में चीनी की मात्रा 27% और नमक की मात्रा 22% कम कर दी है, और हमारे सभी बच्चों के अनाज और हमारे पांच सबसे अधिक बिकने वाले उत्पादों में से चार को मौजूदा नियमों के तहत स्वस्थ माना जाता है।
“हालांकि, नई प्रस्तावित योजनाओं के तहत, चोकर के गुच्छे जैसे अनाज, जिनमें फाइबर की मात्रा अधिक और संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है, को कम स्वास्थ्यवर्धक के रूप में पुनः वर्गीकृत किया जाएगा।”
ओ’ब्रायन ने कहा कि नाश्ते का अनाज “पौष्टिक” है और केलॉग का अनाज “विटामिन और आयरन से भरपूर है।”
एक सरकारी प्रवक्ता ने कहा कि पिछले आहार दिशानिर्देश 20 साल पुराने थे और “नवीनतम आहार संबंधी सलाह को प्रतिबिंबित नहीं करते”, उन्होंने कहा कि “नया मॉडल कुल शर्करा से मुक्त शर्करा पर ध्यान केंद्रित करता है और उच्च फाइबर आहार को बढ़ावा देता है”।
उन्होंने कहा, “मोटापा और खराब पोषण बच्चों को जीवन में सबसे अच्छी शुरुआत से वंचित कर रहा है, और यह विज्ञापन और अस्वास्थ्यकर भोजन के प्रचार को सीमित करके बच्चों की सबसे स्वस्थ पीढ़ी को बढ़ाने में माता-पिता का समर्थन करने के बारे में है।”
“हम वर्तमान में विज्ञापन और प्रचार पर प्रतिबंधों के लिए नए मॉडल के आवेदन पर परामर्श कर रहे हैं और बोर्ड पर सभी फीडबैक लेंगे।”
यह पहली बार नहीं है जब पोषण विशेषज्ञों ने अनाज फसलों की लोकप्रियता पर ध्यान दिया है। 2009 में उपभोक्ता संगठन व्हिच द्वारा एक सर्वेक्षण किया गया था? निर्माताओं के अस्वास्थ्यकर अवयवों के स्तर को कम करने के दावों के बावजूद, 100 अनाजों में से, कुछ की सामान्य सेवा में कैडबरी के चॉकलेट अनाज की तुलना में अधिक चीनी पाई गई।
कई ब्रांड जिन्हें स्वास्थ्यवर्धक माना जाता था, जिनमें केलॉग्स ऑल ब्रैन, ब्रैन फ्लेक्स और स्पेशल के भी शामिल थे, उनमें भी उस समय चीनी का स्तर उच्च था।
