हालाँकि कैफीन दुनिया में सबसे अधिक खपत होने वाली दवा है, लेकिन कुछ लोग सुबह की ऊर्जा पाने के लिए छोटी खुराक का सहारा लेते हैं। कम कैफीन वाले पेय पदार्थ बाजार में धूम मचा रहे हैं क्योंकि उपभोक्ता अपने दैनिक कप कॉफी पीते हुए भी कैफीन के नकारात्मक प्रभावों से निपटने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं।
“हम विकल्पों के एक नए सेट के साथ प्रयोग कर रहे हैं”
भले ही लाखों अमेरिकी भारी मात्रा में कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का सेवन करते हैं, लेकिन कुछ लोग कैफीन के सेवन से झिझकते हैं। ब्लूमबर्ग ने कहा, कई लोगों ने “गर्म जावा के पारंपरिक कप से परे खाद्य पदार्थों की एक नई श्रृंखला के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया है, अपनी नींद, मूड और ऊर्जा के स्तर पर कैफीन के प्रभावों पर ध्यान दिया है।” नेस्ले यूएसए के कॉफी और पेय प्रभाग के अध्यक्ष डैनियल जंग ने ब्लूमबर्ग को बताया, कुछ लोग अभी भी एक दिन में कई कैफीनयुक्त पेय का सेवन करते हैं, लेकिन अन्य लोग “पेय चुनते समय ‘ऊर्जा प्रबंधन’ के बारे में अधिक जागरूक हो रहे हैं।”
बदलती प्राथमिकताओं के अनुरूप कई विकल्प बदल जाते हैं। ब्लूमबर्ग के अनुसार, युवा उपभोक्ता “गर्म कॉफ़ी के बजाय ठंडे डिब्बाबंद पेय पसंद करने लगे हैं।” परिवर्तन न केवल “ऊर्जा पेय की तीव्र वृद्धि में, बल्कि कम गहन विकल्पों में भी स्पष्ट है।” ब्लूमबर्ग द्वारा उद्धृत अनुसंधान समूह स्पिन्स के अनुसार, इस साल 22 मार्च को समाप्त 52 हफ्तों में रेडी-टू-ड्रिंक बोतलबंद कॉफी और कम कैफीन वाली चाय की बिक्री “लगभग 15% बढ़ी”, जबकि “पूरी बीन कॉफी और कोको की बिक्री लगभग 10% गिर गई”।
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कई कंपनियां इस दिशा में आगे भी बढ़ रही हैं। बिजनेस इनसाइडर की रिपोर्ट के अनुसार, पनेरा ब्रेड ने “हल्के कैफीनयुक्त पेय की एक नई श्रृंखला जारी करना” शुरू कर दिया है, कंपनी द्वारा अल्ट्रा-कैफीनयुक्त चार्ज्ड लेमोनेड को बंद करने के लगभग दो साल बाद “दो मौतों और कई मुकदमों से जुड़ा हुआ था।” जबकि चार्ज्ड लेमोनेड में लगभग 260 मिलीग्राम कैफीन होता है, जो रेड बुल के तीन कैन के बराबर होता है, पनेरा के हल्के कैफीनयुक्त पेय में “सोडा के एक कैन के बराबर ही कैफीन होता है।” ब्लूमबर्ग के अनुसार, कोका-कोला ज़ीरो ज़ीरो, जिसमें कोई चीनी या कैफीन नहीं है, की बिक्री में भी वृद्धि देखी जा रही है।
“अत्यधिक खपत के बारे में भी कुछ चिंताएँ हैं।”
कई डॉक्टर इस बात से खुश हैं कि संभावित स्वास्थ्य समस्याओं के कारण कैफीन का यह चलन है। अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन (एएमए) ने कहा, कैफीन “सतर्कता, अनुभूति और एथलेटिक प्रदर्शन पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है”, लेकिन “अत्यधिक खपत और संभावित स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में चिंताएं” भी हैं। न्यूरोलॉजिस्ट डॉ. शैनन किलगोर ने एएमए को बताया, “लोगों को एक बात का एहसास नहीं है कि अगर आप इसे एक दवा के रूप में सोचते हैं, तो इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका छोटी और लगातार खुराक है।”
अधिकांश लोग, परिवर्तनों के बावजूद, बहुत अधिक कैफीन का सेवन करते हैं, जिसका स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। एएमए की रिपोर्ट के अनुसार, लगभग 85% अमेरिकी वयस्क “प्रतिदिन 135 मिलीग्राम कैफीन का उपभोग करते हैं”, जो लगभग “12 औंस कॉफी के बराबर है, जो वयस्कों के लिए कैफीन का सबसे आम स्रोत है।” हाल ही में JAMA के एक अध्ययन के अनुसार, दिन में तीन कप तक कॉफी पीने से “मनोभ्रंश का खतरा कम हो सकता है और संज्ञानात्मक गिरावट धीमी हो सकती है”, फिर भी यह कैफीन के अनुशंसित दैनिक सेवन से अधिक होगा।
ब्लूमबर्ग ने कहा, “कम कैफीन सामग्री की ओर बदलाव तब आता है जब स्वास्थ्य और कल्याण रुझानों ने कई उपभोक्ताओं को सामग्री पर अधिक बारीकी से ध्यान देने के लिए राजी किया है, कई लोग कृत्रिम रंगों, अतिरिक्त शर्करा, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और कुछ मामलों में कैफीन में कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं।” क्लार्क ने ब्लूमबर्ग को बताया कि मॉन्ट्रियल में इंजीनियरिंग प्रोफेसर जेरेमी क्लार्क की चिंता कैफीन में कटौती के बाद “लगभग नगण्य स्तर” तक गिर गई। “तो मुझे लगता है कि यह इसके लायक था।”
