दूसरों का कहना है कि इस्कॉन अधिकारी द्वारा सुझाए गए सोयाबीन या राजमा जैसे विकल्प राज्य में व्यापक रूप से नहीं खाए जाते हैं और छात्रों द्वारा स्वीकार करना मुश्किल हो सकता है।
कुछ राजनेता और कार्यकर्ता बीच का रास्ता प्रस्तावित कर रहे हैं: छात्रों को अंडे और शाकाहारी विकल्प के बीच चयन करने की अनुमति देना।
अंडे को लंबे समय से उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का सबसे सस्ता और सबसे प्रभावी स्रोतों में से एक माना जाता है। इनमें से प्रत्येक की कीमत आम तौर पर लगभग आठ रुपये ($0.08; £0.06) होती है और ये पीढ़ियों से बंगाल की पाक संस्कृति का हिस्सा रहे हैं।
निर्णय का बचाव करते हुए, मुख्यमंत्री सुवेंदु अधिकारी ने कहा कि परियोजना का उद्देश्य छात्रों को “अच्छा और स्वच्छ भोजन” प्रदान करना है।
उन्होंने कहा, “आपको हरे कृष्ण (आंदोलन का धार्मिक मंत्र) का जाप करने की ज़रूरत नहीं है। कोई भी आपको मजबूर नहीं करेगा,” उन्होंने आलोचना को खारिज करते हुए कहा कि यह कदम भाजपा की हिंदू राष्ट्रवादी विचारधारा से प्रेरित था।
इस्कॉन का मानना है कि आलोचना अनुचित है. उनके द्वारा स्थापित अक्षय पात्र फाउंडेशन के माध्यम से, यह कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, गुजरात और दिल्ली के कुछ हिस्सों सहित 16 राज्यों में लगभग दस लाख छात्रों को स्कूली भोजन प्रदान करता है।
राधारमण दास, जो पिछले सप्ताह तक इस्कॉन कोलकाता के उपाध्यक्ष थे, ने स्थानीय मीडिया को बताया कि संगठन यह सुनिश्चित करने के लिए विशेष ध्यान रखता है कि उसका भोजन पौष्टिक और स्वच्छ हो।
उन्होंने कहा कि शाकाहारी मेनू अंडे के पोषण मूल्य से मेल खाने के लिए पर्याप्त प्रोटीन और विटामिन प्रदान करेगा।
दास को संगठन में उनके पदों से हटा दिया गया है, हालांकि इस्कॉन ने सार्वजनिक रूप से अपने फैसले की व्याख्या नहीं की है।
बीबीसी ने टिप्पणी के लिए इस्कॉन से संपर्क किया है।
इस घोटाले ने भारत में स्कूल भोजन प्रणाली पर भी ध्यान आकर्षित किया है।
1995 में देश भर में लॉन्च किया गया और 1925 में मद्रास (अब चेन्नई) में शुरू किए गए स्कूल फीडिंग कार्यक्रम के आधार पर, यह 110 मिलियन से अधिक बच्चों को सेवा प्रदान करते हुए दुनिया के सबसे बड़े कार्यक्रमों में से एक बन गया है।
संघीय सरकार कैलोरी और प्रोटीन लक्ष्य निर्धारित करती है, लेकिन राज्य तय करते हैं कि उन्हें कैसे हासिल किया जाए। परिणामस्वरूप, कोई एक राष्ट्रीय मेनू नहीं है, और देश के विभिन्न हिस्सों में व्यंजन अलग-अलग होते हैं।
बिहार में, बच्चों को आमतौर पर सप्ताह में एक बार दाल या छोले के साथ चावल और एक अंडा परोसा जाता है। तमिलनाडु में, स्कूल के दोपहर के भोजन में अक्सर चावल, सांबर (दाल और सब्जी स्टू), सब्जियां और अंडे शामिल होते हैं।
अन्य राज्य केवल शाकाहारी भोजन परोसते हैं। गुजरात, उत्तर प्रदेश और दिल्ली में, मेनू में आमतौर पर दालों और सब्जियों के साथ चावल या गेहूं आधारित व्यंजन शामिल होते हैं, कभी-कभी दूध, पनीर (पनीर) या फल भी शामिल होते हैं।
खाना बनाने के तरीके भी अलग-अलग होते हैं.
कई पब्लिक स्कूलों में, इन्हें समर्पित कर्मचारियों द्वारा साइट पर ही तैयार किया जाता है। अन्य देशों में, राज्य सरकारें स्थापित पोषण मानकों और सरकारी मेनू को पूरा करने वाले भोजन तैयार करने और वितरित करने के लिए गैर-लाभकारी संगठनों के साथ अनुबंध करती हैं।
लगभग एक दशक तक, कोलकाता में सरकारी स्कूल के छात्रों को सप्ताह के कुछ दिनों में चावल, दाल और सब्जियों के साथ अंडा परोसा जाता था। अब यह बदल सकता है.
