हम लंबे समय से जानते हैं कि जिंक बालों के लिए अच्छा है, इसलिए गेहूं के बीज, कद्दू के बीज और यहां तक कि सीप खाने की सलाह दी जाती है। आप यह भी जानते हैं कि ओमेगा-3 खुशहाल बालों के लिए एक अद्भुत पोषक तत्व है क्योंकि यह आपकी खोपड़ी के स्वास्थ्य को अंदर से बेहतर बनाने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, विटामिन: ए, बायोटिन और बी 12 चमकदार और सुंदर कोर के लिए पवित्र कंघी बनानेवाले की रेती हैं। लेकिन इस सूची में जिस सुपरफूड के बारे में आप शायद नहीं जानते होंगे वह है सोया।
शोध से पता चलता है कि सोया दूध और अन्य सोया उत्पाद पीने से वास्तव में बालों का झड़ना कम करने में मदद मिल सकती है। हां, समाधान आपकी पेंट्री और हर सुपरमार्केट शेल्फ पर उपलब्ध है। और जबकि सोया कोई जादू की गोली नहीं है – इसका मतलब यह नहीं है कि आप पतले बालों के साथ सोएंगे और उड़ते बालों के साथ उठेंगे – लेकिन सोया उत्पादों पर शोध से स्पष्ट रूप से पता चलता है कि वे न केवल आपके बालों को मजबूत करते हैं, बल्कि उन्हें बढ़ने में भी मदद करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि सोया प्रोटीन बालों की नमी बनाए रखने की क्षमता में सुधार करने में मदद करता है, और इसमें मौजूद आइसोफ्लेवोन्स बालों के झड़ने को रोकने में मदद करते हैं। भविष्य में रॅपन्ज़ेल को सुनें।
यह संकेत काटता है
सहमत हूँ, सोया का स्वाद तीखा लग सकता है, लेकिन फायदे के लिए यह एक बार आज़माने लायक है। यदि आप सोच रहे हैं कि इसे अपने दैनिक आहार में कैसे शामिल करें, तो इन सुझावों को आज़माएँ:
2 बड़े केले, 2 कप चॉकलेट सोया दूध और 1/4 कप सोया नट बटर को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें। परोसने से पहले ठंडा करें और अच्छी तरह हिलाएँ।
एक छोटे कटोरे में सरसों, शहद, सिरका, हल्दी, प्याज पाउडर, अजवाइन के बीज और काली मिर्च मिलाएं। इसमें क्रम्बल किया हुआ टोफू डालें और अच्छी तरह मैश कर लें। अजवाइन और हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाए।
या टोफू आइसक्रीम आज़माएँ – एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, 4 औंस नरम टोफू, 1 कप सोया दूध, 1/2 कप वनस्पति तेल, 1/4 कप कोको, 1 बड़ा चम्मच वेनिला एसेंस और 1/8 चम्मच नमक को चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएं। स्वादिष्ट, यदि थोड़ी असामान्य, आइसक्रीम के लिए फ़्रीज़ करें।
टिप: सूप बनाते समय दूध की जगह सोया दूध का उपयोग करें – टमाटर, मशरूम और गाजर का सूप आज़माएँ – स्वाद एक साथ अच्छा काम करते हैं।
आप हमेशा क्या जानते थे?
सोया एक कम कार्ब, उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत है जो आपको भरा हुआ रखता है (जिसका अर्थ है कि आपकी भूख लंबे समय तक संतुष्ट रहती है और भोजन की लालसा कम हो जाती है); यह रक्त शर्करा के स्तर को भी स्थिर करता है, जो बदले में वजन बढ़ाने में योगदान देने वाले हार्मोन को संतुलित करने में मदद करता है। शोध से यह भी पता चलता है कि सोया प्रोटीन का सेवन हड्डियों को कमजोरी और भंगुरता से बचाने में मदद कर सकता है, और इसके एंटीऑक्सिडेंट इसे कैंसर विरोधी गुण भी देते हैं। हृदय स्वास्थ्य लाभ की भी कुछ रिपोर्टें हैं। एक पूर्ण विजय, आपको सहमत होना होगा!
