कश्मीर ट्राउट के सलाहकार मीर ऑटिफ़ का कहना है कि ट्राउट ओमेगा-3 से भरपूर है, लगभग हड्डी रहित है, फ़िल्टर किए गए हिमनदी पानी में उगता है और इसकी मूल कहानी उन्हीं उपभोक्ताओं से मेल खाती है जो नॉर्वेजियन सैल्मन खरीदते हैं। आयातित नॉर्वेजियन सैल्मन वर्तमान में भारत में बेचा जाता है ₹2500-3500 प्रति किलोग्राम, जो इसे अधिकांश उपभोक्ताओं के लिए एक लक्जरी वस्तु बनाता है। ओटिफ़ कहते हैं, ”यही वह जगह है जहां हम अपना फायदा देखते हैं।” “उपभोक्ताओं को आयातित सैल्मन की कीमत से एक तिहाई से भी कम कीमत पर प्रीमियम ठंडे पानी की मछली मिल रही है। यह ताजा है, स्थानीय रूप से प्राप्त होती है और पकड़े जाने के कुछ घंटों के भीतर बाजार में पहुंच जाती है।”
